Программы
Функционально-экологическая экспресс-оценка плодоовощной продукции
Вид
Программы повышения квалификации
Форма обучения
Очно-заочная
Объем
36 ак.ч.
Стоимость
43 000 ₽
Для кого?
лиц с высшим образованием, средним специальным образованием, получающим высшее образование, среднее специальное образование
Цель
развитие компетенций профильных сотрудников Х5 Group в области функционально-экологической экспресс-оценки поступающей к ним плодовоовощной продукции с целью минимизации экологических и экономических рисков ее временного хранения и реализации, связанных с этим издержек производства, а также укрепления имиджа компании как поставщика исключительно высококачественной и экологически безопасной продукции
Содержание программы
Базовые требования, основные направления и информационно-методическое обеспечение функционально-экологической экспресс-оценки плодоовощной продукции д
Функционально-экологическая экспресс-оценка бахчевых культур, томатов и огурцов
Функционально-экологическая экспресс-оценка картофеля и овощей «борщевого набора»
Функционально-экологическая экспресс-оценка плодов семечковых и косточковых культур
Функционально-экологическая экспресс-оценка винограда и ягод
Функционально-экологическая экспресс-оценка плодов цитрусовых и других субтропических культур
Функционально-экологическая экспресс-оценка плодов тропических культур
Функционально-экологическая экспресс-оценка зеленных культур и грибов
Особенности функционально-экологической экспресс-оценки продукции закрытого грунта
Итоговый контроль
Вы научитесь
Знать: сезонную динамику ассортимента и наиболее проблемных характеристик поступающих на реализацию плодоовощных товаров; основные требования к органолептическим показателям функционально-экологического качества плодоовощной продукции; наилучшие доступные условия хранения, упаковки, транспортирования и реализации плодоовощных товаров
Уметь: проводить органолептическую экспресс-оценку функционально-экологического качества плодоовощных товаров
Владеть: навыками экспресс-оценки наиболее вероятных факторов и причин недопустимого отклонения анализируемых органолептических показателей функционально-экологического качества плодоовощной продукции от установленных корпоративных стандартов
Руководитель программы
Довлетярова Эльвира Анварбековна
Отзывы
Пока нет отзывов
