Программы
Оценка соответствия качества и безопасности пищевой продукции (готовая еда)
Вид
Программы повышения квалификации
Форма обучения
Очно-заочная
Объем
18 ак.ч.
Стоимость
30 000 ₽
Для кого?
лиц с высшим образованием, средним специальным образованием, получающих высшее образование, среднее-специальное образование
Цель
формирование, совершенствование и получение профессиональных компетенций в обеспечении и оценке соответствия качества и безопасности пищевой продукции (готовая еда)
Содержание программы
Законодательные и нормативные документы, регламентирующие качество и безопасность готовой продукции
Готовая еда в системе обращения пищевой продукции ЕАЭС
Общественное питание. Стандартизация в индустрии питания. Практическое применение стандартов
Специфика аудитов процессов изготовления кулинарной продукции
Итоговый контроль
Вы научитесь
Знать: особенности применения законодательных и нормативных документов
Уметь: осуществлять оценку соответствия пищевой продукции
Владеть: методами и инструментами системы внутреннего контроля управления процессами и операциями с целью их оптимизации
Руководитель программы
Гурина Регина Равильевна
Отзывы
Пока нет отзывов
